Zatrucia pokarmowe i biegunki infekcyjne latem: jak dbać o przewód pokarmowy?

Wstęp

Okres letni to czas wzmożonego ryzyka zatruć pokarmowych i infekcji przewodu pokarmowego. Wysokie temperatury sprzyjają namnażaniu się bakterii, wirusów i pasożytów w żywności oraz wodzie. Spożywanie nieodpowiednio przechowywanych produktów, jedzenie na wynos w warunkach plenerowych czy kąpiele w zanieczyszczonych zbiornikach wodnych to najczęstsze przyczyny zachorowań. W Onkolmed Lecznica Onkologiczna w Warszawie często diagnozujemy pacjentów z objawami takich infekcji. W artykule przedstawiamy najczęstsze przyczyny, objawy, metody diagnostyczne i skuteczne leczenie zatruć pokarmowych oraz biegunek infekcyjnych.

Najczęstsze przyczyny zatruć pokarmowych latem

• Bakterie: Salmonella, Campylobacter, E. coli, Shigella,

• Wirusy: Norowirusy, rotawirusy, adenowirusy,

• Pasożyty: Giardia lamblia, Cryptosporidium,

• Toksyny bakteryjne: np. enterotoksyny gronkowca,

• Zatrucia chemiczne: pestycydy, metale ciężkie.

Objawy zatruć pokarmowych i infekcji jelitowych

• Biegunka (wodnista, śluzowa, czasem krwista),

• Nudności i wymioty,

• Bóle brzucha i kurcze jelit,

• Gorączka,

• Odwodnienie,

• Osłabienie i brak apetytu.

Grupy ryzyka

• Małe dzieci,

• Osoby starsze,

• Kobiety w ciąży,

• Osoby z osłabionym układem odpornościowym,

• Pacjenci onkologiczni i po leczeniu chemioterapią.

Diagnostyka w Onkolmed

• Badanie kału: na obecność bakterii, pasożytów, wirusów,

• Posiew bakteriologiczny kału, testy na toksyny (np. Clostridioides difficile),

• Panel wirusowy (rotawirusy, norowirusy),

• Badania serologiczne i molekularne (PCR),

• Morfologia, CRP, elektrolity — ocena ogólnego stanu zdrowia,

• USG jamy brzusznej w przypadku silnych bólów.

Leczenie zatruć pokarmowych

• Nawadnianie doustne (ORS) lub dożylne,

• Leki przeciwbiegunkowe (np. loperamid) – tylko w określonych przypadkach,

• Antybiotyki – wyłącznie po potwierdzeniu bakteryjnego pochodzenia,

• Preparaty osłonowe (probiotyki: Saccharomyces boulardii, Lactobacillus),

• Leki rozkurczowe, przeciwwymiotne,

• Hospitalizacja w ciężkich przypadkach.

Rola probiotyków

Probiotyki wspomagają odbudowę mikroflory jelitowej i skracają czas trwania biegunek. Są szczególnie zalecane u dzieci i osób starszych.

Popularne szczepy:

• Lactobacillus rhamnosus GG,

• Saccharomyces boulardii,

• Bifidobacterium lactis.

Dieta w trakcie i po zatruciu

• Unikanie mleka i produktów mlecznych,

• Lekkostrawna dieta: ryż, gotowane marchewki, banany,

• Stopniowe wprowadzanie produktów błonnikowych,

• Unikanie tłustych, ostrych i smażonych potraw.

Profilaktyka zatruć latem

• Przechowywanie żywności w lodówce,

• Mycie rąk przed jedzeniem i po korzystaniu z toalety,

• Unikanie surowych produktów od zwierząt (np. sushi, jajka),

• Picie tylko wody z pewnych źródeł,

• Szczepienia (np. przeciwko WZW A),

• Ostrożność przy jedzeniu poza domem.

Konsultacje specjalistyczne w Onkolmed

W przypadku objawów zatrucia pokarmowego zapraszamy na konsultacje do naszych specjalistów:

• Internistów,

• Gastrologów,

• Pediatrów,

• Lekarzy rodzinnych.

W Onkolmed oferujemy kompleksową opiekę:

• Diagnostykę laboratoryjną i obrazową,

• Szybki dostęp do wyników,

• Terapie dopasowane do wieku i stanu zdrowia pacjenta,

• Edukację pacjentów w zakresie profilaktyki.

Zaproszenie do Onkolmed

Czujesz ból brzucha, masz biegunkę lub podejrzewasz zatrucie pokarmowe? Zgłoś się do Onkolmed Lecznica Onkologiczna w Warszawie. Dzięki szybkiej diagnostyce i specjalistycznemu podejściu naszych lekarzy, szybko powrócisz do zdrowia. Umów się na konsultację już dziś.

Źródła:

• WHO: Foodborne diseases burden epidemiology (2023),

• NIAID – National Institute of Allergy and Infectious Diseases,

• ECDC – European Centre for Disease Prevention and Control,

• Medycyna Praktyczna – Gastroenterologia,

• Zalecenia Polskiego Towarzystwa Gastroenterologicznego.